民以食为天，食以安为先，为着力解决丽水市莲都区水阁经济开发区餐饮服务业食品安全重点、难点问题，积极发动社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来。丽水市市场监督管理局开发区分局特委托食品安全专业服务第三方机构中农康正技术服务有限公司，依据食品安全相关法律法规及国家标准对辖区内600多家小型餐饮开展风险排查。 

此次风险排查面向辖区内所有小型餐饮行业，中农康正风险排查专项检查组采取实地监督检查的方式，对经营场所的经营者资质，现场环境卫生、食品原料采购与索证索票、加工过程制作，餐饮具清洗消毒、人员健康证管理，食品安全管理制度等关键环节进行认真细致检查。重点查看小型餐饮业中设施运转、食品添加剂使用情况，食材存储、各项食品安全制度公示落实、“阳光厨房”建设等情况。检查中，检查组要求餐饮企业及餐饮服务单位严格落实主体责任，加强食品安全管理，切实保障消费者饮食安全。对本次检查中发现的个别餐饮单位食材存储不规范、后厨环境卫生不合格、无食品相关产品进货记录和合格证明文件、食品安全管理制度不完善等问题提出具体的整改建议，督促其进行整改与监管部门复查。