近日，浙江省龙港市市监局联合食品安全专业服务第三方机构—中农康正技术服务有限公司有效开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，重点聚焦特大型餐饮单位食品安全风险隐患排查，全方位宣传疫情防控、反对食品浪费、禁止非法野生动物交易和长江禁捕等工作要求，助推国家文明示范城市创建。

此次行动，全面排查了该市所有大型酒店在疫情防控、人员健康管理、原辅料进货查验、食品加工操作、餐用具清洗消毒、厨房环境、仓库管理等关键环节存在的安全隐患。督促各大餐饮企业落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，重点落实进货查验、从业人员健康管理要求，组织开展食品安全相关培训，并加强自查频次，严把食品质量关，严防食品安全隐患的发生。

下一步，中农康正将以此次“守查保”行动为契机，继续协助龙港市监局开展食品安全专项整治行动。