为贯彻落实浙江省食品药品安全委员会《关于开展浙江省食品安全示范市、县（市、区）创建工作的指导意见》，青田县开展了省级食品安全示范县创建工作。为确保创建工作顺利、高效进行，青田县市场监督管理局特聘食品安全第三方机构中农康正技术服务有限公司，协助开展食品安全示范县创建工作。

中农康正承担了示范县创建中“明查暗访、食品安全满意度宣传、台账资料咨询”等工作。其中明查暗访是整个创建现场部分工作的重心，中农康正专家技术团队依据《浙江省食品安全明查暗访细则（2022版）》、相关食品安全法律法规，对全县23个食品业态约3000家单位开展了全面、严格、细致的检查工作。涉及主要业态类型包括屠宰企业、粮食收储企业、食品生产企业、食品相关产品生产企业、农批市场、中央厨房、集体用餐配送单位、集中消毒餐饮具企业、农贸市场、食品超市（便利店）、医疗机构食堂、养老机构食堂、学校食堂、乡镇（街道）食安办、食品小作坊、网络订餐配送单位等。

中农康正专家技术团队对检查中发现的问题提出了专业性的指导和整改建议。