为进一步提升株洲市中央厨房和集体用餐配送单位高风险业态的食品安全管理水平，切实保障企业复工复产和学校开学季等集中用餐食品安全，株洲市市场监管局在全省率先采用“部门监管＋第三方机构评估”的创新监管方式，对全市中央厨房和集体用餐配送单位的食品安全进行一次全面“体检”。

8月24日，“全市中央厨房和集体用餐配送单位食品安全风险排查及状况评估”启动仪式在市市场监管局举行，局党组成员、副局长尹楚平出席，餐饮科室负责人刘志华、第三方专业机构中农康正技术服务有限公司及全市9家中央厨房和集体用餐配送单位负责人参加。

市场局副局长尹楚平要求市局将以本次风险排查和状况评估工作为契机，进一步加强高风险餐饮业态的监管力度和餐饮环节食品安全操作规范、食品安全法律法规的宣传培训，不断增强餐饮企业风险防范意识，稳步提升餐饮行业质量安全水平。

启动仪式结束后，中农康正技术服务有限公司技术人员在株洲市市监局等有关领导的带领下，检查了茂旭食品科技有限公司和裕农食品有限公司2家中央厨房，并对这2家中央厨房食品安全等相关工作提出了合理化的意见和建议。