近日，太和县市场监督管理局委托中农康正对食品生产企业和学校食堂进行飞行检查。中农康正依据《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产通用卫生规范》、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，对太和县食品生产企业和学校食堂开展了飞行检查工作。

重点对生产现场进行检查，找出细节隐患。对原辅料采购、验收、贮存进行风险排查，找出原辅料在使用、贮存过程中出现的风险隐患，从源头找出导致食品安全存在问题的原因。对产品检验、生产设备、化验仪器的维护、保养、校准进行标准化点检，指导企业数值准确、可靠。对食品安全管理制度、追溯制度、召回制度、不合格品处理制度等进行逐项点检。对产品标签、营养标签进行审核。对添加剂、化学品使用进行全面指导。