深圳市德保膳食管理有限公司淮安分公司把食品安全作为重中之重，近期，委托中农康正技术服务有限公司实施标准化建设厨房改造，提升食品安全管理水平，通过引入“标准化建设厨房”等先进管理模式，进一步促进企业提升食品安全理念和实践，实现由“厨房重地，禁止入内”到“明厨亮灶，欢迎参观”的转变。

经过“标准化建设”打造的“阳光”厨房，操作间整洁明亮，地面干净卫生。炒菜、凉菜、面点等岗位区域分工明确，锅铲等厨具摆放整齐，干净有序地摆放在指定标识好的专属位置上，每一个物品都有它的“主人”，专人专管，菜品贴上醒目标签分类存放，消费者可通过视频监控看到明厨亮灶过程，放心用餐。此外，仓库食材定位码放，店内清洁责任区明确到人，价目表、卫生表、员工健康证明等记录齐全，从根本上消除了各区域脏乱现象，确保用餐环境整洁。