为加强学校食堂的日常管理，提高学校食堂食品安全的管理水平，防范食品安全风险的发生，近日，兰州现代职业学院委托中农康正技术服务有限公司对学校食堂进行食品安全风险排查。在排查过程中，中农康正技术人员对信息公示、原辅料贮存、专间、专用操作区、烹饪区、就餐区、餐饮具消毒区、餐具保洁区、文件保存、食品安全管理、食品安全防护等方面进行认真检查，对检查过程中发现的问题，进行了详细的讲解，确保食堂经营者了解存在的问题，便于及时整改，切实提高食品经营者食品安全主体责任意识和食品安全管理水平，确保学生教职工的用餐安全。