近日，丽水市监局开发区分局对辖区内小作坊的规范管理举办了《食品小作坊通用卫生规范》标准化培训。

本次培训特邀中农康正技术服务有限公司的专家老师，对辖区内食品小作坊企业食品安全管理人员进行了食品小作坊通用卫生规范标准培训。

食品安全地方标准食品小作坊通用卫生规范作为浙江省首个关于小作坊标准化要求和管理的文件，填补了在小作坊规范化管理领域得空白，强化了监管要求。此次培训内容涉及食品小作坊生产加工过程中基本要求、加工场所、设备设施、卫生管理、食品原料、食品添  加剂和食品相关产品管理、生产过程的食品安全控制、包装和标签、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、记录要求等。培训老师现场通过PPT展示的方式对标准进行详细解读，并结合在日常检查过程中发现的问题、生产过程中存在的隐患等案例对该标准进行了形象生动的情景讲解，对存在的问题分门别类、细化梳理，并提出了针对性的改进意见和解决办法。