为进一步防控学校食品安全风险，保障广大师生饮食安全，山东单县市监局委托中农康正技术服务有限公司对辖区内30家学校食堂及配餐单位进行风险排查，全力确保辖区学校食堂食品安全。

中农康正专技人员重点对学校食堂后厨、配餐区、食品贮存仓库、用餐区等场所的环境卫生状况进行检查，同时仔细查验了配餐公司的资质规模、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、留样、分餐配送、安全管理等与配餐质量密切相关的各个环节。指导学校食堂及配餐单位落实主体责任制，加强内部管理，严格采购进货审查，严格落实校领导陪餐和留样等制度，切实保障广大师生的饮食安全。

通过此次食品安全风险隐患排查，进一步增强了学校食堂及配餐公司从业人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提升了食品安全风险防控能力和水平，确保广大师生“舌尖上的安全”。