为进一步有效落实食品安全主体责任，解决食品餐饮行业点多、面广、基层监管力量不足的矛盾，按照省市局食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，近日，丰县市场监督管理局在2020年和2021年创新引入第三方机构对全县餐饮行业开展风险隐患检查评估的基础上启动2022年全县食品生产经营企业第三方机构风险隐患检查评估工作。

按照“守查保”专项行动要求，一是聚焦重点检查对象。今年，丰县市场监管部门委托第三方机构中农康正技术服务有限公司对全县37家重点餐饮单位的食品安全开展风险隐患排查。二是突出重点检查内容。重点检查食品库存及原材料采购查验、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、加工设备、布局流程等方面。三是及时分析、及时整治。在此次检查的基础上，由分局会同第三方机构共同梳理问题线索，进行分析研判，形成风险清单，做到底数清、情况明。在现场检查中，针对中农康正排查中发现的问题，执法检查人员均现场下发责令整改通知书，督促企业限期整改完成，并在整改完成后及时复查，确保发现的各项风险隐患问题整改到位。